Bienvenue au
Restaurant Mood
« Nous avons pensé ce lieu comme nous aimons les trouver, une ambiance détendue loin des clichés de la Côte d’Azur, une cuisine façon bistronomie qui conjugue le bon goût des produits frais et locaux avec une cuisine méditerranéenne contemporaine. »
Le restaurant MOOD est le fruit d’une histoire d'amitié, de familles. Notre ambition n’est pas de devenir le dernier endroit à la mode mais un lieu convivial où il est bon de se retrouver autour de belles assiettes et de bons vins. Et où chacun a plaisir de partager une planche de tapas maison sur fond musical en after work. L’ambiance évolue et s’adapte, au fils des heures et des jours de la semaine, au MOOD de sa clientèle.
* Témoignages *
Le Chef
Fabio MERRA : Portrait d’un chef passionné et créatif.
Fabio, qui es-tu ? Je suis né dans la région des Pouilles à Corato, en Italie. C’est ma famille qui m’a inculqué l’amour de la cuisine et c’est très vite devenu une passion. La gastronomie est ce qui a toujours rythmé nos vacances et nos déplacements touristiques.
Parcourir des kilomètres pour aller manger dans un bon restaurant ne nous a jamais fait peur. J’ai pris l’habitude d’aller pêcher et chasser avec mon père pour ensuite aller seconder mon grand-père en cuisine dans notre maison de campagne non loin de Castel del Monte, un château italien du XIIIᵉ siècle classé monument historique. C’est à 13 ans que j’ai décidé que je serai un grand cuisinier.